111弁当箱法 第16回:プレート法(3次元プレートモデル) ~それは代表的なポーションコントロール法、第二弾~今回は、プレート法の中でも、より実践的な3次元(3D)プレートを用いた方法について解説したいと思います。3Dプレート2次元(2D)プレートモデルとの明らかな違いは、3Dプレート(図1)では、... 2025.11.03 111弁当箱法