基本情報
福本真也（ふくもと しんや）
ブログネーム：白クマK
大阪公立大学大学院医学研究科先端予防医療学・准教授、大阪公立大学医学部附属病院・先端予防医療部・副部長、大阪公立大学附属クリニックMedCity21・副所長、医学博士。
こんにちは白クマK（福本真也）です。私は長年、糖尿病や動脈硬化症を中心とした生活習慣病の専門診療を行ってきました。本ブログは食事療法が中心テーマですが、正直言って私はスリムな体型ではありません。夏になると好物である白クマ（かき氷）との食うか食わないかの戦いが始まります。それ故、身をもって食事療法の難しさを知っており、苦労無くスリムな体型を維持できている指導者とはまた違った目線での食事療法についての情報提供ができるのではないかと考えています。
運営目的
健康維持や病気治療のために食事療法は重要な役割を担います。しかし、万人に有効な食事療法はなく、一つの食事療法を長期間継続することもなかなか困難です。そのため、個人との相性や、長く継続するためにも多くの選択肢が必要です。私達が提案する「１：１：１お弁当箱栄養管理法」という食事療法の考え方が、その選択肢の1つとして皆さんの何かのお役に立てることを期待してこのブログを立ち上げました。
経歴
1991年に大阪市立大学医学部を卒業し、同年大阪市立大学第二内科入局。医学博士を取得後1998年からハーバード公衆衛生大学院心血管ラボに、1999年からブリガム・アンド・ウイミンズホスピタル/ハーバード・心血管ラボにポスドク研究員として留学。2001年に帰国し、大阪市立大学大学院医学研究科・代謝内分泌病態内科学で糖尿病・代謝内分泌疾患と動脈硬化症を中心に生活習慣病の研究と診療に携わり、2014年から大阪市立大学（現大阪公立大学）大学院医学研究科・先端予防医療学准教授、兼先端予防医療部附属クリニックMedCity21初代所長としてMedCity21の施設立ち上げと運営を行い、施設運営を成功に導きました。2021年からは運営業務を後進に譲り、生活習慣病および予防医学の研究と診療に専念させて頂いています。
専門分野は、糖尿病・内分泌疾患、腎臓病、動脈硬化症、生活習慣病、予防医学。
資格として、日本内科学会認定内科医・総合内科専門医・内科指導医、日本糖尿病学会専門医・研修指導医、日本糖尿病協会療養指導医、日本糖尿病協会糖尿病認定医、日本腎臓病学会専門医、人間ドック健診専門医制度指導医、人間ドック健診専門医等。
参照HP1：https://www.omu.ac.jp/med/interm2/office/staff/p-fukumoto/
参照HP2：https://medcity21.jp/
食事療法に関しては、2005年から日本固有のポーションコントロールツールについての検討をはじめ、大学病院栄養部との共同で2010年にその検証結果を論文発表し、更にその結果を基に「１：１：１お弁当箱栄養管理法」を開発して提唱してきました。また、2019年より(株)グローカルアイの協力を得て、市民啓発活動と広報目的にて「からだデリ１：１：１ バランス弁当」の販売が開始されています。この活動は、大学病院栄養部の多大な協力を原動力として成り立っています。
目標
このブログは、1つの食事療法を通して、多くの人が健康状態を維持または回復するための情報を発信することを目的としています。日本でよく見るお弁当は、ご飯（主食）半分、おかず半分というのが現在の主流ですが、ご飯（主食）が3分の1、肉・魚料理（主菜）が3分の1、野菜（副菜）が3分の1、という比率が食事の黄金比であると無意識のうちに認識されるように健康情報を発信していきたい。そんな些細なお弁当箱内の変化が将来起こることを目標にこのブログを書いています。