白クマK

ポーションコントロール法の原理の説明としては、食事のエネルギー量やその栄養素バランスに注目して記載された文献ばかりですが、それ以外にもいくつかの心理的戦略が隠されています。今回は、その隠された戦略について整理し説明します。

～それは代表的なポーションコントロール法、第二弾～今回は、プレート法の中でも、より実践的な3次元（3D）プレートを用いた方法について解説したいと思います。3Dプレート２次元（2D）プレートモデルとの明らかな違いは、3Dプレート（図1）では、...

ポーションコントロールプレートを用いた方法は、特にプレート法と呼ばれ、『ポーションコントロール法』とほぼ同義に扱われることもあります。今回、2Dプレートモデルを中心に解説したいと思います。

ポーションコントロールとは何かについて解説します。

肥満のある人は食行動の制御が早期から破綻しており、それが過食につながっています。また、減量を試みる人は、一時的に減量が成功したとしても、その多くはリバウンドをきたして元の体重にもどってしまいます。今回は、リバウンドのメカニズムと、そこにポーションコントロールがどのように関与しうるのかについて説明したいと思います。

111弁当箱法では、炭水化物率を総エネルギー量の50-60％（％Ｅ）に設定できることも大きなメリットになっています。以前（2024年4月）に掲載した第7回目のブログで、適切な炭水化物率について記載しましたが、その後も、少しずつ新しい情報が蓄積されていますので、現時点でのエビデンスをアップデートしたいと思います。

2025年5月より、メディカ出版のニュートリションケアで、111弁当箱法についての連載企画が始まります。

111弁当箱法では、たんぱく質率・量の設定についても利点があります。今回は、111弁当箱法でのたんぱく質率・量について、種々の食事ガイドラインやエビデンスに沿って解説したいと思います。

ポーション・コントロール・ツールは、食事計画を促進し、配膳時に不適切なポーション・サイズの誤認を修正することによって、これらの要因を調整するのに役立つと考えられますが、市販されているポーション・コントロール・ツールのすべてが科学的に有効であ...