白クマK

～妊婦と111弁当箱法、海外編～妊娠中の食事療法としてのポーションコントロール法について3回シリーズで解説しています。初回は基礎編を、前回は実践編として111弁当箱健康法のメリットと実践方法について解説しました。最後は海外編として、米国での...

111弁当箱法を妊婦に用いるメリットと実施方法について解説したいと思います。

妊婦の食事療法の選択肢として111弁当箱法が挙げられます。今回は、妊婦の食事療法の基礎を説明します。

ポーションコントロール法の原理の説明としては、食事のエネルギー量やその栄養素バランスに注目して記載された文献ばかりですが、それ以外にもいくつかの心理的戦略が隠されています。今回は、その隠された戦略について整理し説明します。

～それは代表的なポーションコントロール法、第二弾～今回は、プレート法の中でも、より実践的な3次元（3D）プレートを用いた方法について解説したいと思います。3Dプレート２次元（2D）プレートモデルとの明らかな違いは、3Dプレート（図1）では、...

ポーションコントロールプレートを用いた方法は、特にプレート法と呼ばれ、『ポーションコントロール法』とほぼ同義に扱われることもあります。今回、2Dプレートモデルを中心に解説したいと思います。

ポーションコントロールとは何かについて解説します。

肥満のある人は食行動の制御が早期から破綻しており、それが過食につながっています。また、減量を試みる人は、一時的に減量が成功したとしても、その多くはリバウンドをきたして元の体重にもどってしまいます。今回は、リバウンドのメカニズムと、そこにポーションコントロールがどのように関与しうるのかについて説明したいと思います。

111弁当箱法では、炭水化物率を総エネルギー量の50-60％（％Ｅ）に設定できることも大きなメリットになっています。以前（2024年4月）に掲載した第7回目のブログで、適切な炭水化物率について記載しましたが、その後も、少しずつ新しい情報が蓄積されていますので、現時点でのエビデンスをアップデートしたいと思います。

111弁当箱法では、炭水化物率が総エネルギー量の50-60％（％Ｅ）に固定されています。そのため、炭水化物管理を中心に据えた血糖管理法であるカーボカウントへの応用が期待できます。今回は、カーボカウントとの相性について説明します。